12 результатов
12 результатов
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской 140 мм ZWILLING Gourmet
4 240.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской 200 мм ZWILLING Now S
5 380.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской 200 мм ZWILLING Gourmet
5
6 060.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской малый 140 мм All*Star
8 520.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской малый 140 мм ZWILLING Pro
10 300.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской 160 мм Four Star
10 880.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской 200 мм Four Star
12 240.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской 160 мм Professional “S”
12 340.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской 200 мм All*Star
12 520.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской 200 мм Professional “S”
13 500.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской 200 мм ZWILLING Pro
14 380.00 RUB
Remove from Wishlist Remove from Wishlist
Zwilling
Нож поварской 160 мм ZWILLING Pro

Качественный поварской нож является частью основного оборудования каждой кухни. Он подходит не только для нарезки мяса, рыбы и овощей, но и для шинковки зелени и многих других ингредиентов. В ассортименте интернет-магазина ZWILLING представлен широкий ассортимент кухонных ножей, от надежных и недорогих ножей для повара-любителя до моделей высокого качества.

Проверенная многолетним опытом форма поварского ножа

Форма классических поварских ножей одинакова для всех вариантов. Режущие поверхности лезвий, общая длина которых составляет от 160 до 260 мм, изогнуты и сужаются к острию. Азиатские кухонные ножи имеют другую форму лезвия по сравнению с классическими поварскими ножами. Режущая поверхность не так сильно изогнута, острие лезвия и ручка в большинстве случаев образуют прямую линию. Поварской нож для профессионалов не должен быть слишком легким, но и не слишком тяжелым. Его вес должен облегчить работу, но с другой стороны, он не должен перенапрягать повара. Поэтому хороший баланс веса лезвия и ручки является важным критерием при покупке поварского ножа. Для оптимальной эргономики нож должен хорошо лежать в руке при длительной работе. Кроме того, лезвие должно быть острым и не должно быстро терять режущую способность (= долговечность лезвия).

Почему стоит купить качественный поварской нож

Разрезать тупым лезвием ножа - это значит разрушить структуру пищи или изменить ее консистенцию в худшую сторону. Чем ровнее и более гладко были нарезаны продукты, тем лучше конечный результат. Кухонные ножи от ZWILLING и MIYABI изготовлены из высококачественной нержавеющей или дамасской стали, имеют безупречный срез, долго сохраняют остроту лезвия. Если кухонный нож потерял свою остроту, в разделе «Вдохновение» вы найдете инструкции о том, как правильно точить ножи. Вы также можете просмотреть нашу коллекцию инструментов для заточки.

Как найти правильный поварской нож

Вы никогда не ошибетесь, выбрав классический поварской нож. Впрочем, предпочитаете ли вы работать с классическим, китайским или японским поварским ножом – вопрос индивидуальный, ответов на который, наверное, столько же, сколько и поваров. Во-первых, решите, предпочитаете ли вы короткое или длинное лезвие. Затем проверьте, удобно ли поварской нож лежит в руке. Какой материал ручки - дерево, пластик или нержавеющая сталь, вы предпочитаете - это зависит исключительно от вашего вкуса. Когда вы впервые возьмете в руки качественный нож, вы почувствуете его отличие от менее качественного кухонного ножа. Качество изготовления и дизайн абсолютно другого уровня. Когда вы впервые будете резать таким поварским ножом, вы поймете, что такое «острый».

  • Цене: по возрастанию
  • Цене: по убыванию