Детали

Miyabi Нож гютох (поварской) 240 мм Miyabi 5000 MCD67 (Black)

Артикул: 34401-241
Варианты
Добавить в корзину
Действия

В наличии

71 820.00 RUB
71 820.00 RUB

Описание

Нож Гютох Miyabi 5000 MCD67 - настоящее произведение искусства. Лезвие изготовлено из микрокарбидной порошковой стали MC66, закаленной льдом до впечатляющей прочности 66 по шкале Роквелла. В результате получается исключительно острый и прочный край. Лезвие покрыто 132 дополнительными слоями стали, в результате чего получается красивый цветочный узор из дамасской стали. Ручка серии Miyabi Black изготовлена из уникального черного ясеня. Текстура и цвет древесины контрастируют с дамасским клинком. Ручка имеет традиционную D-образную форму, что обеспечивает оптимальную эргономику для резки на кухне без утомления. Изготовлено вручную в Секи, Япония.
  • Используется в основном для разделки мяса на тонкие ломтики скользящими движениями, а не традиционными рубящими
  • Японский дизайн D-образной ручки с металлической накладкой из древесины черного клёна для идеального баланса, непревзойденного комфорта и неутомительной резки с использованием всех техник.
  • Традиционный японский дизайн лезвия с цветочным узором Дамаск
  • Сердцевина ножа изготовлена из стали MC66 (Микро Карбид - твердость по Роквеллу 66) + 132 слоя
  • Лезвия CRYODUR®, обеспечивают особенно хорошее удержание режущей кромки, устойчивость к коррозии и оптимальную гибкость лезвия.
  • Симметричное лезвие со сверхострой кромкой Хонбадзуке обеспечивает невероятную остроту (от 9,5 до 12 градусов)
  • Мыть только вручную теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо.Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. Точить только на камне! Хранить в недоступном для детей месте
  • Адрес изготовителя: 4064 Хидасе, Секи, Гифу 501-3911, Япония (4064 Hidase, Seki, Gifu 501-3911, Japan)

Характеристики

  • Артикул: 34401-241
  • Бренд: Miyabi
  • Серия: MIYABI 5000 MCD67 (Black)
  • Страна происхождения: ЯПОНИЯ
  • Количество предметов: 1 пр.
  • Твердость лезвия: 65-67 HRC
  • Посудомоечная машина: Нет
  • Закалка: FRIODUR
  • Материал лезвия: MicroCarbide МС66
  • Материал ручки: Черный клён
  • Способ изготовления: Сварной
  • Больстер: Традиционная шейка
  • Тип ножа: Гютох
  • Обработка кромки: Край Хонбадзуке
  • Тип кромки: Fine Edge
  • Тип ручки: Скрытый хвостовик
Размеры
  • Вес: 0.217
  • Высота (упаковки): 3,5 см
  • Длина (упаковки): 42,5 см
  • Ширина (упаковки): 7,5 см
  • Высота изделия: 5 см
  • Длина изделия: 34 см
  • Ширина изделия: 2 см
  • Длина лезвия: 24 см
  • Ширина лезвия: 53 мм
  • Толщина лезвия: 2 мм
  • Длина ручки: 14 см
  • Ширина ручки: 2 см
Miyabi Нож гютох (поварской) 240 мм Miyabi 5000 MCD67 (Black)
71 820.00 RUB
Характеристики
Miyabi 5000 MCD67 Black

Miyabi 5000 MCD67 Black

Это настоящее произведение искусства. Лезвие изготовлено из порошковой стали MC66, которая после закаливания имеет коэффициент твердости 66HRC, что гарантирует исключительную остроту режущей кромки. Благодаря дополнительным 132 слоям стали получается красивый цветочный узор, как у дамасского клинка. Ручка выполнена из уникального дерева − черного клёна, что дает интересный контраст с лезвием. Благодаря традиционной D-образной форме рукоятки обеспечивается оптимальная эргономика для удобства при длительной резке.

Отзывы

Фильтр