Детали

Miyabi Нож сантоку 180 мм Miyabi 5000 MCD67 (Black)

Артикул: 34404-181

Описание

Этот японский нож сантоку серии MIYABI 5000MCD67 имеет сердцевину из чрезвычайно твердой микрокарбидной стали, обеспечивающую превосходное удержание режущей кромки и остроту. Сантоку - это самая продаваемая японская форма лезвия, название которой переводится как «Три добродетели»: мясо, рыба и овощи. Плоская режущая кромка совершает рубящие движения, а не раскачивается, как европейские поварские ножи. Сердцевина клинка окружена 132 внешними слоями стали, образующими уникальный узор в дамасском стиле на клинке. Режущая кромка заточена по технологии хонбадзуке и имеет симметричный (не односторонний) скос, поэтому ее могут использовать как правши, так и левши. Ручка из черного ясеня удобно лежит в руке, обеспечивая надежный контроль и неустанную работу. Как и с любым специальным изделием, с ножом следует обращаться бережно. Рекомендуется мыть только вручную, ухаживать, точить на точильном бруске, а также избегать использования разделочных досок из стекла, керамики или камня.

Варианты
Добавить в корзину
Действия

В наличии

55 770.00 RUB
55 770.00 RUB
В наличии

в розничном магазине

м. Аэропорт, ул. ленинградский пр-кт, 48

+7 (495) 614-22-49
Гарантия качества
Бесплатная доставка по Москве и МО

Детали

  • Прямое лезвие обеспечивает удобную нарезку продукта рубящими движениями
  • Японский дизайн D-образной ручки с металлической накладкой из древесины черного клёна для идеального баланса, непревзойденного комфорта и неутомительной резки с использованием всех техник.
  • Традиционный японский дизайн лезвия с цветочным узором Дамаск
  • Сердцевина ножа изготовлена из стали MC66 (Микро Карбид - твердость по Роквеллу 66) + 132 слоя
  • Лезвия CRYODUR®, обеспечивают особенно хорошее удержание режущей кромки, устойчивость к коррозии и оптимальную гибкость лезвия.
  • Симметричное лезвие со сверхострой кромкой Хонбадзуке обеспечивает невероятную остроту (от 9,5 до 12 градусов)
  • Мыть только вручную теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо.Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. Точить только на камне! Хранить в недоступном для детей месте
  • Адрес изготовителя: 4064 Хидасе, Секи, Гифу 501-3911, Япония (4064 Hidase, Seki, Gifu 501-3911, Japan)

Характеристики

  • Артикул: 34404-181
  • Бренд: Miyabi
  • Серия: Miyabi 5000 MCD67 (Black)
  • Страна происхождения: ЯПОНИЯ
  • Твердость лезвия: 65-67 HRC
  • Посудомоечная машина: Нет
  • Материал лезвия: MicroCarbide МС66
  • Материал ручки: Черный клён
  • Процесс производства: Кованый
  • Больстер: Традиционная шейка
  • Заклепки: Нет
  • Обработка кромки: Край Хонбадзуке
  • Тип кромки: Fine Edge
  • Тип ручки: Скрытый хвостовик
Размеры
  • Вес: 0.201
  • Высота (упаковки): 36 мм
  • Длина (упаковки): 386 мм
  • Ширина (упаковки): 185 мм
  • Высота изделия: 48 мм
  • Длина изделия: 317 мм
  • Ширина изделия: 23 мм
  • Длина лезвия: 180 мм
  • Ширина лезвия: 48 мм
  • Толщина лезвия: 2 мм
  • Длина ручки: 137 мм
  • Ширина ручки: 23 мм
Miyabi Нож сантоку 180 мм Miyabi 5000 MCD67 (Black)
55 770.00 RUB
Характеристики
Miyabi 5000 MCD67 Black

Miyabi 5000 MCD67 Black

Это настоящее произведение искусства. Лезвие изготовлено из порошковой стали MC66, которая после закаливания имеет коэффициент твердости 66HRC, что гарантирует исключительную остроту режущей кромки. Благодаря дополнительным 132 слоям стали получается красивый цветочный узор, как у дамасского клинка. Ручка выполнена из уникального дерева − черного клёна, что дает интересный контраст с лезвием. Благодаря традиционной D-образной форме рукоятки обеспечивается оптимальная эргономика для удобства при длительной резке.

Отзывы

Фильтр