Miyabi Нож гютох 200 мм Miyabi 6000 MCT

Нож Гютох от MIYABI 6000 MCT длиной 20 см подходит для разделки и нарезки ломтиками мяса и рыбы. Его прочное сужающееся лезвие обеспечивает чистый срез. Гладкая поверхность ручки обеспечивает безопасность при резке, предотвращая соскальзывание руки к лезвию. Нож имеет японский профиль клинка и сочетает в себе превосходные режущие свойства и комфорт. Сердечник лезвия изготовлен из порошковой стали MicroCarbide с двумя дополнительными слоями стали вокруг сердечника. Для ковки лезвия используется технология чеканки, в результате лезвие приобретает мягкий вид цучимэ. Кроме того, каждое лезвие серии MIYABI 600MCT должно пройти различные процессы закалки, включая ледяную закалку при -196 ° C. Таким образом достигается конечная твердость ок. 63 по Роквеллу. Лезвие имеет двусторонний скос и затачивается вручную по технологии хонбадзуке. Ручка сделана из дерева пакка. Этот материал имеет нежный рисунок и впечатляет своими устойчивостью и упругостью. Оптимальный баланс обеспечивает высокий уровень комфорта и работу без усталости.

• Используется в основном для разделки мяса на тонкие ломтики скользящими движениями, а не традиционными рубящими
• Сердцевина ножа изготовлена из порошковой стали MicroCarbide MC63 и покрыта 2 слоями двух различных марок стали с разной твердостью. Это обеспечивает твердость ок. 63 Роквелл.
• Лезвия CRYODUR®, обеспечивают особенно хорошее удержание режущей кромки, устойчивость к коррозии и оптимальную гибкость лезвия.
• Аутентичный японский профиль клинка с имитацией кованой отделки.
• Симметричное лезвие со сверхострой кромкой Хонбадзуке обеспечивает невероятную остроту.
• D-образная ручка из Паккавуд для идеального баланса, непревзойденного комфорта и неутомительной резки с использованием всех техник. Изысканный вид темного дерева.
• Изготовлено вручную в Секи, Япония
• Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Точить только на точильном камне! Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не резать замороженные продукты, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла. Хранить в недоступном для детей месте.