Аксессуары для заточки ножей ZWILLING

Даже хороший нож теряет свою остроту при повседневном использовании. Чтобы вам не приходилось заменять каждый затупившийся нож новым, вы можете просто заточить его с помощью точила для ножей. Для этого существуют различные техники и виды точил, с которыми мы познакомим вас ниже. Вы можете легко купить все модели онлайн.

Есть простой способ проверить остроту ножа. Возьмите лист бумаги и держите его перед собой. Теперь попробуйте ножом разрезать лист на две части. Чем точнее разрез, тем острее нож. Если бумага обтрепалась по краям среза, это верный признак того, что нож нужно заточить. Однако чаще вы это просто замечаете при повседневном использовании ножа.

Существуют различные методы заточки ножей. В следующем обзоре мы резюмировали, какие существуют разновидности и какими преимуществами они обладают.

Этот кухонный инструмент встречается во многих домах, потому что он прост и безопасен в использовании. Точило для ножей имеет ручку, с помощью которой его можно зафиксировать. Благодаря заданному углу заточки, вы всегда получите отличный результат.

Стальной мусат восстанавливает остроту ножа. Чтобы ваши ножи не потеряли свою остроту, вы должны регулярно затачивать их мусатом после использования. В этом случае, нож не будет изнашивается так быстро. Мусат изготавливается из высокоуглеродистой и твердохромированной стали. Будь то мясо, помидоры или тыква: ваш нож будет острым как бритва в следующий раз, когда вы им воспользуетесь.

Вы также можете заточить все ножи точильным камнем. Важно найти правильный угол и использовать точильный камень с мелким зерном. Для того, что получить очень острый нож, правильным выбором будет точильный камень с зернистостью 3000. Благодаря очень мелкой структуре все повреждения будут полностью зашлифованы. Большой размер зерна точильного камня также обеспечивает максимальную защиту от износа лезвия во время ручной заточки.

В особенности, с помощью этого точила японским ножам с гладким лезвием возвращается их первоначальная острота. Угол заточки предустановлен так, что правильное положение обеспечивается само собой при заточке ножа. Встроенный алмазный диск предназначен для заточки ножа, а керамический диск – для регулярной повторной заточки.

В принципе, с помощью точила для ножей можно заточить все типы ножей. Исключение составляют ножи с зубчатым лезвием. Их также нельзя затачивать с помощью точильного камня.

При правильном уходе за ножами, вы сможете наслаждаться своими кухонными ножами долгое время. Точило для ножей, стальной мусат или точильный камень гарантируют, что ваши ножи всегда будут иметь именно ту остроту, которая вам нужна при приготовлении пищи.