Ковши выполняют самые разнообразные задачи на кухне. Благодаря надежной длинной ручке их особенно легко держать при помешивании. Это делает их предпочтительным инструментом при приготовлении соусов, пудингов или разогревании молока.
Ковши: проверенная классика в современном исполненииКовши имеют давнюю историю. С 17 века кастрюлю с ручкой называли еще «горшочек (casserole)». Оно происходит от старофранцузского слова «casse» (означающего: большая ложка), а также от латинского термина «cattia» (означающего: ковш). Многие современные ковши до сих пор имеют эту хорошо зарекомендовавшую себя форму.
Ковши имеют диаметр от 16 до 22 см. Небольшие кастрюли с ручкой обеспечивают надежный захват и поэтому особенно подходят, например, для приготовления голландского соуса. Если вы хотите взбить сливочный соус, выбирайте кастрюлю повыше. Если вы хотите приготовить овощной гарнир, идеально подойдут ковши большего диаметра и объема. В зависимости от дна, большинство ковшов, в основном, подходят для использования на индукционной плите.
Встроенная шкала весов позволяет более точно измерять количество продуктов. Это экономит драгоценное время, особенно при приготовлении соусов.
В интернет-магазине ZWILLING, вы найдете простые ковши для повседневного использования и специальные ковши для частого использования. С ковшом из нержавеющей стали можно работать венчиками, не боясь повредить поверхность. Если ковш имеет специальное покрытие, рекомендуется использовать силиконовые или деревянные кухонные принадлежности.
Если вы хотите равномерного распределения тепла вплоть до боковой стенки, то ковш с дном SIGMABOND — правильный выбор. Основание SIGMABOND равномерно проводит, распределяет и сохраняет тепло, поэтому, например, растительное масло одинаково нагревается по всему дну посуды. Благодаря хорошему аккумулированию тепла, можно заранее снизить режим до более низкой температуры.
Уход за ковшами аналогичен уходу за посудой. Изделия можно мыть в посудомоечной машине, не задумываясь. Однако рекомендуется мыть вручную.