Кухонные топорики ZWILLING

Хотите купить новый качественный топорик? Здесь, в интернет-магазине ZWILLING, вы можете это сделать и приобрести на свою кухню эти специальные практичные ножи. Наши лезвия «для черновой работы» понадобятся вам на вашей кухне, когда вы хотите разделить трудно разделываемые продукты. Срезайте мясо с костей или даже измельчайте крупные куски – с помощью разделочного ножа от ZWILLING, вы теперь сможете справиться с такой работой еще лучше.

Топорик также известен как кухонный тесак. Вам понадобится этот специальный нож, чтобы быстро и безопасно разрезать мясо и порубить кости. В отличие от обычного поварского ножа, топорик имеет прямоугольную форму и прочное, твердое лезвие длиной ок. 15 см — идеально подходит для нарезки ребрышек, отбивных и разделывания таких мелких животных, как баран или кролик. Топорики интернет-магазина ZWILLING впечатляют удачным сочетанием высокого качества и привлекательного дизайна.

Благодаря клиновидному лезвию и хорошо сбалансированному положению ручки и лезвия, топорик обладает преимуществом создания высокой производительности на относительно небольшой площади. Это облегчает разрезание твердых предметов, таких как кости и сухожилия. Кухонный тесак не такой острый, как обычные кухонные ножи, потому что в данном случае прочность важнее остроты. Большой вес обеспечивает достаточную скорость при измельчении.

Совет: в качестве доски лучше всего использовать колоду для рубки мяса. Если у вас ее нет под рукой, подойдет и прочная разделочная доска из цельного дерева.

Топорик часто приравнивают или путают с китайским поварским ножом. Хотя конструкция лезвия схожа, оба вида ножей различаются по своему назначению. Если топорик используется для нарезки мяса и рубки костей, то китайский поварской нож используется для нарезки овощей, мяса, рыбы и зелени. Поэтому китайский поварской нож имеет более острую кромку.

Даже если топорики не обязательно должны быть такими острыми, как ножи для овощей или филейные ножи, эти ножи также следует затачивать. Хотя они идеально подходят для рубки, тупой нож не может разрезать кости и сухожилия. О том, как правильно заточить нож, вы можете узнать здесь.

То, как вы храните нож, влияет на то, как долго он сохраняет свою остроту. Как и все другие ножи, топорики нельзя хранить в ящике вместе с другими ножами или кухонными принадлежностями. Здесь ножи могут соприкасаться с другими предметами и быстро потерять остроту. Для этого подходит магнитный держатель для кухонных ножей или подставка для ножей с подходящей прорезью.

Несмотря на то, что ножи интернет-магазина ZWILLING имеют высочайшее качество, как кухонные приборы, они требуют соответствующего ухода. Топорик необходимо хорошо очищать, особенно после частой и грубой работы с продуктами животного происхождения. Во избежание преждевременного износа рекомендуется мыть их моющим средством и губкой для мытья посуды. Посудомоечная машина не способствует долговечности ножа, поскольку требует длительных циклов мытья в горячей воде и использования агрессивных чистящих химикатов.