Miyabi Нож гютох 240 мм Miyabi 6000 MCT

Нож Гютох MIYABI 6000MCT длиной 24 см идеально подходит для разделки и рубки мяса и рыбы. Его заостренный конец идеально подходит для множества задач, включая удаление костей из рыбы и мяса, а его деревянная ручка остается приятной и удобной в использовании. Настоящее японское лезвие сохраняет остроту режущей кромки. Гладкая поверхность лезвия обеспечивает надежный захват, что делает нож безопасным в использовании. Ручка сделана из древесины пакка и имеет уникальную слегка изогнутую форму. Этот хорошо сбалансированный, эргономичный дизайн означает, что можно легко и удобно выполнять широкий спектр различных методов резки, и что при резке требуется меньше усилий. Однако самой важной особенностью ножа гютох является лезвие из микрокарбидной порошковой стали. Эта сталь имеет твердость примерно 63 по Роквеллу и имеет два дополнительных слоя. Для финишной обработки лезвия используется чеканка, а также ряд различных методов закалки, в том числе ледяная закалка, чтобы сделать нож более гибким и устойчивым к коррозии. На заключительном этапе производственного процесса нож гютох затачивается с обеих сторон, чтобы вы могли работать быстрее и безопаснее.

• Используется в основном для разделки мяса на тонкие ломтики скользящими движениями, а не традиционными рубящими
• Сердцевина ножа изготовлена из порошковой стали MicroCarbide MC63 и покрыта 2 слоями двух различных марок стали с разной твердостью. Это обеспечивает твердость ок. 63 Роквелл.
• Лезвия CRYODUR®, обеспечивают особенно хорошее удержание режущей кромки, устойчивость к коррозии и оптимальную гибкость лезвия.
• Аутентичный японский профиль клинка с имитацией кованой отделки.
• Симметричное лезвие со сверхострой кромкой Хонбадзуке обеспечивает невероятную остроту.
• D-образная ручка из Паккавуд для идеального баланса, непревзойденного комфорта и неутомительной резки с использованием всех техник. Изысканный вид темного дерева.
• Изготовлено вручную в Секи, Япония
• Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Точить только на точильном камне! Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не резать замороженные продукты, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла. Хранить в недоступном для детей месте.