Miyabi Нож гютох (поварской) 240 мм Miyabi 5000 MCD67 (Black)

Нож Гютох Miyabi 5000 MCD67 - настоящее произведение искусства. Лезвие изготовлено из микрокарбидной порошковой стали MC66, закаленной льдом до впечатляющей прочности 66 по шкале Роквелла. В результате получается исключительно острый и прочный край. Лезвие покрыто 132 дополнительными слоями стали, в результате чего получается красивый цветочный узор из дамасской стали. Ручка серии Miyabi Black изготовлена из уникального черного ясеня. Текстура и цвет древесины контрастируют с дамасским клинком. Ручка имеет традиционную D-образную форму, что обеспечивает оптимальную эргономику для резки на кухне без утомления. Изготовлено вручную в Секи, Япония.

• Используется в основном для разделки мяса на тонкие ломтики скользящими движениями, а не традиционными рубящими
• Японский дизайн D-образной ручки с металлической накладкой из древесины черного клёна для идеального баланса, непревзойденного комфорта и неутомительной резки с использованием всех техник.
• Традиционный японский дизайн лезвия с цветочным узором Дамаск
• Сердцевина ножа изготовлена из стали MC66 (Микро Карбид - твердость по Роквеллу 66) + 132 слоя
• Лезвия CRYODUR®, обеспечивают особенно хорошее удержание режущей кромки, устойчивость к коррозии и оптимальную гибкость лезвия.
• Симметричное лезвие со сверхострой кромкой Хонбадзуке обеспечивает невероятную остроту (от 9,5 до 12 градусов)
• Мыть только вручную теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо.Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. Точить только на камне! Хранить в недоступном для детей месте
• Адрес изготовителя: 4064 Хидасе, Секи, Гифу 501-3911, Япония (4064 Hidase, Seki, Gifu 501-3911, Japan)