Miyabi Нож сантоку 180 мм Miyabi 5000 MCD
Описание
- Применяется для измельчения овощей и фруктов, для нарезки мяса, рыбного филе без костей
- Сердцевина ножа изготовлена из порошковой стали MicroCarbide MC63. 100-слойный цветочный дизайн Дамаск с краем катаны. Твердость около 63 Роквелл.
- Лезвия CRYODUR®, обеспечивают особенно хорошее удержание режущей кромки, устойчивость к коррозии и оптимальную гибкость лезвия.
- Аутентичный японский профиль лезвия.
- Симметричное лезвие со сверхострой кромкой Хонбадзуке обеспечивает невероятную остроту (от 9,5 до 12 градусов)
- D-образная ручка из древесины карельской березы для идеального баланса, непревзойденного комфорта и неутомительной резки с использованием всех техник.
- Изготовлено вручную в Секи, Япония
- Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Точить только на камне! Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не резать замороженные продукты, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла. Хранить в недоступном для детей месте.
Характеристики
- Артикул: 34388-181
- Бренд: Miyabi
- Серия: MIYABI 5000 MCD
- Страна происхождения: ЯПОНИЯ
- Количество предметов: 1 пр.
- Твердость лезвия: 62-64 HRC
- Посудомоечная машина: Нет
- Закалка: FRIODUR
- Материал лезвия: MicroCarbide MC63
- Материал ручки: Береза
- Способ изготовления: Сварной
- Больстер: Традиционная шейка
- Тип ножа: Нож Сантоку
- Обработка кромки: Край Хонбадзуке
- Тип кромки: Fine Edge
- Тип ручки: Скрытый хвостовик
- Вес: 0.18
- Высота (упаковки): 4 см
- Длина (упаковки): 39 см
- Ширина (упаковки): 18,5 см
- Высота изделия: 5 см
- Длина изделия: 32 см
- Ширина изделия: 2 см
- Длина лезвия: 18 см
- Ширина лезвия: 53 мм
- Толщина лезвия: 2 мм
- Длина ручки: 14 см
- Ширина ручки: 2 см
Miyabi 5000MCD
Произведение кулинарного искусства. И лезвие, и рукоятка изготовлены из самых высококачественных материалов, которые формируют их поразительный внешний вид. Лезвие выполнено из порошковой стали MC63 со ста дополнительными слоями. Инновационный процесс закаливания гарантирует длительную остроту режущей кромки. Дизайн, как у дамасского клинка, не только дарит дополнительную элегантность, но и обеспечивает повышенную прочность. Ручка сделана из карельской березы. Ценный материал ручки, карельская береза, помимо прочего является единственной древесиной, когда-либо использовавшейся в создании яиц Фаберже. Благодаря своей изысканности и эргономичности, ножи MIYABI не только привлекательны на вид, но и высокофункциональны. Изготовлено вручную в Секи, Япония.
ЖЕСТКОСТЬ
Каждое лезвие с сердечником, покрытым 100 слоями стали, закаляется в особом процессе и благодаря индивидуальному рисунку является уникальным.
ТОЧНОСТЬ
Сохраняют остроту: сверхострое лезвие устойчиво к коррозии, имеет особенно острую кромку и впечатляет своим качеством.
УСТОЙЧИВОСТЬ
Традиционно при производстве ножа особое внимание уделяется балансу для обеспечения оптимально контролируемой и безопасной резки.