Ножи сантоку ZWILLING

Вам нравятся японские ножи, и вы хотите оборудовать свою кухню абсолютной классикой — ножом Сантоку? Тогда вам именно сюда! Сантоку в прямом смысле остр как бритва, позволяет выполнять тончайшие срезы, долговечен и подходит для самых разных продуктов. Итак, надежный универсал очень хорошего качества — нож Сантоку вы можете купить здесь.

«Нож трёх добродетелей» – так переводится Сантоку. Универсальный нож с Дальнего Востока невозможно описать более поэтично и метко. Мясо, рыба или овощи: все это не проблема для японского чуда-лезвия, которое должно быть на каждой хорошо оборудованной кухне. В ZWILLING вы найдете кухонные ножи сантоку самых разных дизайнов.

Будь то простой универсальный нож или функциональное и эстетическое украшение на вашей кухне: с ножом Сантоку готовить азиатские деликатесы – это не просто удовольствие. Японские ножи бренда MIYABI разработаны в Японии, производятся на японских фабриках и особенно впечатляют гармонией азиатской эстетики и высочайшим качеством. Классическая японская техника заточки делает лезвия особенно острыми и прочными.

Поварской нож Сантоку от ZWILLING идеально подходит для быстрой нарезки. Характерная форма ножа обеспечивает хороший обзор и оптимальную защиту пальцев. Заточка лезвия осуществляется с обеих сторон, при этом верхняя кромка ножа тупая и образует горизонтальную линию с ручкой. Лезвие ножа Сантоку широкое и выступает за край ручки. Нож надежно сбалансирован в руке, ручка крепко прилегает к ладони и пальцы не касаются поверхности при резке, а лезвие разрезает материал глубоким и чистым срезом.

Нож Сантоку — относительно новое творение японских ножовщиков, усовершенствование традиционного ножа Хочо, форма лезвия которого адаптирована к ножу мясника. Причина создания нового творения: возросшее потребление мяса в японской кухне с середины прошлого века привело к новым требованиям к функциональности кухонного ножа.

Нож Сантоку – отличный «нож для начинающих» поваров, желающих подробнее познакомиться с японскими поварскими ножами. Он в первую очередь предназначен для резки давлением и благодаря своей европейской форме соответствует привычкам большинства поваров. Вы можете попробовать использовать универсальный нож Сантоку, чтобы начать работать с японскими ножами.

Все ножи Сантоку ZWILLING изготовлены из высококачественной стали. Особое внимание уделяется оптимальному балансу между содержанием хрома и углерода в ней, а свойства стали оптимизируются следующим образом: она охлаждается с 1000°C в несколько быстрых этапов до комнатной температуры, а затем до низкой температуры. Эти быстрые изменения температуры меняют свойства стали: лезвия закаляются и, следовательно, становятся более устойчивыми к износу и коррозии.

Закаленные льдом, твердые и острые как бритва: в мире ZWILLING вы найдете большой выбор высококачественных ножей Сантоку. Выберите подходящую длину лезвия и предпочтительный материал ручки. Независимо от того, выберете ли вы классический дизайн ZWILLING или японскую модель с дамасским лезвием: вы всегда получаете продукт высокого качества, созданный с учетом требований поваров-любителей и профессионалов.